Проращиватели и ЗОЖ

ВОПРОС: Зачем проращивать семена? Не лучше ли питаться привычными фруктами и овощами?

ОТВЕТ: Конечно, для полноценного рациона необходимо употреблять в пищу и овощи, и фрукты в достаточном количестве. Проблема в том, что найти сегодня качественные продукты не так просто, как хотелось бы. Овощей и фруктов на прилавках магазинов огромное количество, но не все они полезны, а некоторые и вовсе представляют опасность для здоровья. Как же пополнить рацион необходимыми витаминами и микроэлементами, особенно в зимний период? Тут-то и приходят на помощь проростки. Это настоящий кладезь!

Дело в том, что именно на этом этапе природа  не только оживляет растение, но и приумножает его полезные свойства. В пророщенных семенах в несколько раз повышается уровень витаминов группы В1, Е и С, в 50 раз повышается количество фитоэстрогенов. Таким образом,  употребляя их в пищу, можно обогатить рацион минералами и белком, почувствовать прилив сил и бодрости.

ВОПРОС: Какими должны быть пророщенные ростки, чтобы получить максимум полезных веществ? 

ОТВЕТ: Проростки – это "проклюнувшиеся" семена размером не более 5 мм. Если зерно проросло больше, это уже росток. Самыми полезными считаются именно проростки. Ростки также можно употреблять в пищу. Но здесь нужно знать, что растение более 15 см теряет уникальные полезные свойства. 

ВОПРОС: Как правильно употреблять пророщенные семена?

ОТВЕТ: Употребляют проростки сразу. Хранение пророщенных семян негативно сказывается на их качестве. В пищу проростки пригодны как сами по себе, так и в качестве добавки к супам, вторым блюдам и десертам. Также из проростков можно получить сок, но для этого необходима специальная соковыжималка со шнеками. Кроме того, пророщенные ростки – хорошее дополнение для приготовления смузи.

ВОПРОС: Как быстро получить проростки?

ОТВЕТ: Технология приготовления пророщенных семян проста – их необходимо замочить в небольшом количестве воды на некоторое время. Примерно на 12 часов. Для этого используют плоские ёмкости, марлю или ткань. У этого способа есть несколько значимых недостатков. Например, слишком длительный срок приготовления. То есть, чтобы получить готовые ростки к обеду, замочить их нужно уже вечером, а иногда и того раньше. Иногда результат оказывается плачевным из-за появления плесени, слизи или закисания ростков. И тут на помощь ценителям ЗОЖ приходят проращиватели.

Существуют несколько вариантов, которые отличаются по принципу действия, но все они значительно упрощают и ускоряют процесс приготовления полезных ростков. В зависимости от модели, время проращивания ростков может сократиться всего до пары часов. Семена постоянно находятся в активной среде и, за счет этого, процесс проращивания и выращивания происходит быстрее, чем обычным способом.

ВОПРОС: Стоит ли тратиться на проращиватели, если готовая микрозелень продаётся в магазине?

ОТВЕТ:  Ответ на этот вопрос очевиден – использование проращивателя для получения ростков и микрозелени дома не только выгоднее, но и безопаснее.
Во-первых, не в каждом магазине продают готовые пророщенные ростки и микрозелень.
Во-вторых, выбор в магазинах порой довольно ограничен. А в домашних условиях вы сможете использовать любые семена микрозелени для проращивания в контейнере: не только кресс-салат или горчицу, но и амарант, брокколи, люцерну, мангольд и множество других растений. К тому же, вы сможете вырастить их до нужного вам размера и использовать в том числе и для украшения блюд. Например, тонкие стебли чечевицы или гороха добавят любому блюду своеобразие и во вкусе, и во внешнем виде.
Во-третьих, залежавшийся продукт существенно теряет в качестве и не может похвастаться тем же количеством витаминов. Более того, для получения микрозелени недобросовестные производители могут применять вредные для здоровья препараты. К тому же цена проращивателя не так высока, а взамен в вашем рационе ежедневно будут полезные микроэлементы и важные витамины.

ВОПРОС: Для чего ещё можно использовать проращиватели?

ОТВЕТ: В основной своей массе проращиватели являются универсальным устройством. Во-первых, с их помощью можно получить проростки. Во-вторых, микрозелень. Это уже не проростки, но ещё и не взрослое растение. Свежая, сочная микрозелень – отличное дополнение рациона для тех, кому не по вкусу проростки. При этом она тоже богата микроэлементами и необходимыми здоровью витаминами.

Также с помощью некоторых моделей проращивателей можно круглый год выращивать привычную зелень и пряные травы. Для садоводов проращиватели также являются полезным приобретением, так как с их помощью можно быстро проращивать семена для посадки.

Существуют специальные проращиватели для лука. Они позволяют наслаждаться витаминной зеленью круглый год, а  при необходимости их можно использовать для выгонки луковичных цветов. 

ВОПРОС: Как выбрать проращиватель?

ОТВЕТ: Первое, с чем нужно определиться перед тем, как купить проращиватель, - это интенсивность его использования. Если ростки пшеницы или пророщенные бобы являются постоянными составляющими вашего рациона, есть смысл приобрести гаджет большого размера. Если полезные проростки только входят в рацион, логичнее купить компактный проращиватель.

Также нужно понять, что в вашем случае удобнее, - обычная ёмкость без таймеров и аэраторов, как, например, "Здоровья КЛАД" универсальный, либо автоматический проращиватель. Первый вариант дешевле и не требует подключения к сети, но время проращивания в нём несколько больше, чем в случае с автоматическим. 

Кроме того, проращиватели могут отличаться по назначению. Так, например, существуют модели, которые предназначены в основном для проращивания луковичных растений. Это, например, проращиватель «Луковое счастье». Есть и универсальные модели, которые можно использовать практически для любых растений. Очень удобно использовать 4х-модульный проращиватель. С его помощью можно проращивать сразу несколько видов ростков или обеспечить себе постоянное наличие витаминов, подготавливая ростки поочерёдно. Удачный пример четырёхмодульного проращивателя - «Здоровья КЛАД Х4».

Так как чаша проращивателя будет находиться в постоянном контакте с ростками, она должна быть выполнена из экологичных безопасных материалов. Поэтому, прежде чем купить проращиватель, выберите проверенного производителя, который гарантирует безопасность гаджета. Наш интернет-магазин сотрудничает только с проверенными производителями, поэтому вы можете быть уверены в надёжности и безопасности проращивателей, представленных у нас - подробнее здесь.